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ドメニーレ・サハテニ アニマ メルロー 2011年

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Domeniile Sahateni-Anima Merlot
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赤ワイン
辛口
<Domeniile Sahateni-Anima Merlot>

生産者
サハテニ

概要

Animaはラテン語で「心」を意味します。メーカー側のとても強い思い入れがあるシリーズで、情熱、身体、魂を含めた精神がこのワインに注がれています。心を込めて丹念に造っている為、全て限定生産としてリリースしています。鮮やかな色と熟した果実の風味。バランスがよくとれたバニラのアロマ。デリケートなフレバーを持ちまろやかな口当たりです。

外観
健全で濃いガーネット

香り
ブラックベリー、バニラ、カカオ、クローヴ、黒コショウ、熟した果実が印象的。

味わい
アタックはしっかりと熟した果実が感じられ、飲みごたえがあります。樽の風味がバランス良く溶け込みヴォリュームを与えています。余韻は全体がまとまりエレガントです。

相性の良い料理
赤身肉のステーキ、ビーフシチュー、ウォッシュチーズ等 

飲み頃温度
16℃~18℃

デカンタージュ
事前(約40分)

基本情報
品目:ルーマニアワイン
葡萄品種名:メルロ (Merlot) (100%)
タイプ / 味 : 赤 ・辛口
アルコール度数: 14.7%
残留糖: 2.48 g/l
酸度: 4.66 g/l
ボトル: 750ml
コルク: ナチュラルコルク

産地
生産国:ルーマニア
生産地方:デアルリレ ムンテニエイ シ オルテニエイ
生産地: Dealu Mare (デアル・マーレ)
品質分類: DOP-CT
(保護原産地呼称 - 完熟期より遅めに収穫されたぶどう)
標高 : 300メートル
土壌 : 粘土、砂と石灰質土壌。

気候
年間平均温度: 10 C
夏の平均温度: 22.4 C
年間雨量: 550 mm
植物期間: 175~226 日
植物期間雨量: 508 mm

葡萄栽培及びワイン生産情報
収穫情報
収穫時期:10月上旬
収穫方法:手摘み
葡萄選別方法:収穫時に葡萄が選別され、さらにワイナリーにて2回目の選別がされます
発酵情報
発酵期間:14 日間
発酵温度:26〜29 ℃
発酵設備:ステンレスタンク
熟成情報
熟成設備:ルーマニア産オーク樽
熟成期間:20ヶ月間


(入荷状況によりヴィンテージが変更になる場合がございます)

(非会員価格は3,780円です。)

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