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ヒペリオン カベルネ・ソーヴィニヨン 2010年

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赤ワイン
辛口
生産者
ハレウッド

概要
「ヒペリオン」とは、ギリシャ神話の「太陽の神」の名前。コート デュ ローヌ地方と同緯度で、ブルゴーニュ地方と同気候。年間降水量は少なく、朝晩の温度差が激しいのが特徴。奇跡的に恵まれた環境のため、樹の病気が少なく有機栽培に近い状態での栽培がされています。 収穫は全て手摘みで行い除草なども全て100%手作業。

香り
香りはとても豊富で、ブラックベリーやプルーンのニュアンスがバニラ、ミントや様々なスパイスと綺麗に溶け込みます。

味わい
ルーマニアで好まれているカベルネソーヴィニヨンクローン7という葡萄品種が使用されています。ポリフェノールが非常に多く含まれているのが特徴で、タンニンがしっかり感じられます。

相性の良い料理
肉料理やチーズ等。 

デカンタージュ
事前(45分)

基本情報
葡萄品種:カベルネソーヴィニヨン 100%
アルコール度数:14%

葡萄栽培及びワイン生産情報
発酵設備:ステンレスタンク
熟成情報
熟成設備:アメリカンオーク樽
熟成期間:12ヶ月間


(入荷状況によりヴィンテージが変更になる場合がございます)

(非会員価格は5,355円です。)
  • 価格:5,355円
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